2022世界杯亚太区赛「sai」(www.x2w11.com):搅一搅煮一煮,三分钟 zhong[做一款小吃 chi[,爽口又“you”开胃「wei」,当饭吃我都不拒绝

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进入四月份后,春天的气息加倍粘稠了,马路边的桃树、梨树在人们不经意间都冒出了『liao』花苞。天气一变暖就想吃点令人胃口大开的食物,逛市场的时刻瞥见有卖{mai}皮冻、凉皮这些器械的,不禁让我遐想到〖dao〗了凉粉,爽滑Q弹的口感,再拌上自己喜欢的调料,吃得那叫一个过瘾,就算是拿它当饭我都不会拒绝的!

据我所知凉粉在四川区域对照盛行,我们这里很少见到,不‘bu’外自己做也不穷苦,只要用豌豆淀粉根据比例加入清水,搅一搅再{zai}煮一煮,放入容器中定『ding』型即可。基《ji》本一碗豌豆淀粉就能做一大盒,吃两顿“dun”没问题,简朴又省事儿,成本算下来不“bu”足五块钱,比外面买的实惠多〖duo〗了,而且自己做的岂论是在卫生照样口感方面都有保证,何乐而不“bu”为呢?喜欢的同伙也赶忙行动《dong》起来吧!

睁开全文

【酸辣凉粉】

所需食材:豌豆淀粉200克 清水1200克 大蒜2瓣 生抽2汤匙 鸡精少许 盐适量 陈醋2汤匙 姜1片 芝麻油1小匙 辣椒面1撮 香“xiang”葱1根 芝麻适量 食用油适量

制作步骤:

1.将豌豆淀粉 fen[放入大《da》碗中,加入200克清水。一〖yi〗样平常豌豆淀粉和清水的比例为《wei》1:5.5或6,这样做出的凉粉口感爽滑柔韧度也高,不【bu】容易碎掉。

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2.用勺‘shao’子将豌{wan}豆淀粉和清水搅拌平均,这个步骤是将豌豆淀「dian」粉稀释开,一会下“xia”锅时就不会成坨了。

3.将剩下的一千克清水倒入锅中,大火烧开。然后将稀释好的豌豆淀粉水徐徐倒入锅中《zhong》,一边倒一边快速搅拌。

4.搅『jiao』拌平均后改小火煮三到五分钟,时代也要经常搅拌,防止受热不均。

5.提前准备一个方形容器,没有也可以用大碗。将煮好的「de」淀粉〖fen〗倒入容器中,晾至不烫《tang》手后放进冰箱冷藏两个小时以上,若是是冬季气温较低时也可以常温放置定型。

6.将凝固好的凉粉取出,倒扣在案板上,可以切成条状或块状,宽度和厚度也是您随意!

7.大蒜和姜切碎,香葱切葱花。将葱姜蒜连同辣椒【jiao】面和芝麻放入小碗中,锅中倒‘dao’适『shi』量食用油烧热后浇倒在碗中的食材上,榨出香味。

30 留言

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