环球ug代理:智库报告剖析顺德“味力”指数,助力打造“全球美食之都”

频道:健康 日期: 浏览:152

粤味之上,摘星之选。12月30日晚,“粤星赏”粤菜星级餐厅发布盛典在顺德华侨城欢乐海岸plus隆重举行,南都课题组重磅打造的《顺德美食“味力”指数报告(2021)》(以下简称:《报告(2021)》)现场发布。在延续2020年“味力”指数报告量化分析的基础上,报告坚持以大数据为手段,观察、记录、分析、解读顺德美食在过去一年中,所发生的重要且深层的变化,挖掘顺德饮食文化的深刻内涵。

在过去一年,受到疫情的影响,顺德粤菜的“江湖地位”是否依旧稳如泰山?双皮奶仍然是最知名的顺德美食吗?顺德十个镇街,哪个是美食聚集地?我们可以从《报告(2021)》中得到解答。

《报告(2021)》首先以“顺德美食”为关键词,整理过去一年的搜索指数。在趋势图中,曲线存在较大波动,波峰数值可达波谷数值的 3-4 倍。与去年不同的是,2021年第一个波峰出现在春节,这与全国多地倡导就地过年有关。同时广东省各级政府推出一系列鼓励市民就地过年的措施。在这些政策“大礼包”的加持下,寻味顺德成为市民留粤过年的最佳选择。值得注意的是,除了端午节受到本土疫情的影响,今年清明节、五一、国庆节等节假日,顺德美食指数仍然处于峰值,这说明了顺德美食在人们心中稳固的江湖地位。

,

环球ug代理www.ugbet.us)开放环球UG代理登录网址、会员登录网址、环球UG会员注册、环球UG代理开户申请、环球UG电脑客户端、环球UG手机版下载等业务。

,

过去五年,顺德双皮奶一直稳居榜首,成为顺德最知名的美食。但《报告(2021)》指出,最近一年,综合多个平台数据,顺德鳗鱼的搜索量快速飙升,荣登榜首,成功“出圈”。纪录片《鳗鱼的故事》在央视纪录频道播出,让顺德鳗鱼收获全网关注,刷出妥妥的“存在感”。

随着95后、00后等年轻人群成为消费市场的主力军,同时也是餐饮消费的生力军,顺德美食如何借此抓住年轻人的“胃”?第一步也许是先抓住他们的“眼球”。今年课题组新增b站作为研究样本。拉取两年数据对比,b站以较小的视频内容样本量获得了裂变式爆发传播力,视频播放总量超过3000万。同时,立足全国的美食类头部微信公众号也把目光投向“顺德美食”,带来多篇“10万+”爆款文章,都具有“神店集合”的特点。

值得关注的是,《报告(2021)》创新地推出“镇街味力榜”。其中,大良、乐从、容桂跻身榜单前“三甲”,涉及餐饮服务的企业数量均超过 2000 家。有官方数据显示,截至今年9月,顺德餐饮业市场主体已突破 3 万户。这意味着,顺德餐饮市场整体呈现健康增长态势,在新冠疫情等不确定因素影响下仍表现出较强韧性。

作为顺德重要的城市IP,顺德美食如何“出圈”?日趋成熟的餐饮企业又做了哪些尝试与探索?《报告(2021)》课题组更是对众多顺德粤菜餐饮企业进行实地走访调研,并采访了多位国内颇具影响力的粤菜文化研究学者,最终整理、提炼出优秀案例和先进做法,为粤菜“出圈”提供参照样本。

关键词:新2网址

12 留言

  1. 新2查账((www.hg9988.vip)
    回复
    0比1败给西班牙,日本在东京奥运足球上的冲金梦破碎,最多只能与墨西哥争一下铜牌。对于东道主来说,铜牌的胃口显然是不知足的,究竟早在1968奥运会上,釜本邦茂一代的日本队就已经到达了这个成就。看起来很好哦。
    1. 皇冠APP(www.hg9988.vip)
      回复
      党史学习教育开展以来,晋中市坚决贯彻落实中央决议部署和省委详细放置,根据“学党史、悟“wu”头脑、办实事、开新局”的总要求,把“我为群众办实事”实践流动贯串党史学习教育始终,坚持高标定位,注重历程治理,突 tu[出效果导向,确保实践流动取得扎实【shi】成效。我只是个打酱油的。
  1. 皇冠会员登录线路(www.hg9988.vip)
    回复
    都别潜水了呗
  1. 环球国际娱乐网址多少(www.ugbet.us)
    回复
    3. 肠道[。肠粘膜及粘膜「出血」。看的我浮想联翩
  1. 澳5彩票开户(www.a55555.net)
    回复
    01美滴很!
  1. 澳洲幸运5开奖网(www.a55555.net)
    回复
    免费足球推荐www.zq68.vip)是国内最权威的足球赛事报道、预测平台。免费提供赛事直播,免费足球贴士,免费足球推介,免费专家贴士,免费足球推荐,最专业的足球心水网。
    这个故事不错
  1. aLLbet官网(www.aLLbetgame.us)
    回复
      经查,姚多咏丧失理想信念,背弃初心使命,对党不忠诚、不老实,处心积虑对抗组织审查;无视党纪国法,亲清不分、亦官亦商,贪婪成性、肆无忌惮,长期违规从事营利活动,大搞权钱交易,不择手段多方敛财;擅权妄为、损公肥私,造成特别重大国有财产损失。不知名粉丝报道
    1. 皇冠网址(www.huangguan.us)
      回复
      喜欢作者的扣1
      1. 免费足球推介(www.hgbbs.vip)
        回复


        还行吧可以更好。
  1. 皇冠信用网开户(www.hg9988.vip)
    回复
    功成献凯见明主,丹青画像麒麟台。本次版本新增「进京述职」玩法,大人将会被召往宫中进行述职,每次完成述职,即可随机获得一件圣上赏赐的奖励及积分,而奖励内容根据述职结果而定。入站好几年了
  1. USDT法币交易API接口(www.caibao.it)
    回复
    我让外国朋友来看
  1. 皇冠平台出租(rent.22223388.com)
    回复
    皇冠登录线路www.hg108.vip)实时更新发布最新最快的皇冠手机网址、皇冠手机网址线路、皇冠手机网址登录网址、皇冠手机网址管理端、皇冠手机网址手机版登录网址、新2手机皇冠登录网址。
    我轻轻地来了

评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
验证码